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No fechamento da sexta-feira, dia 15, houve maior número de frigoríficos testando preços abaixo das referências, entretanto, o número de negócios efetivados nestas condições é pequeno, informa Scot Consultoria.
Na maioria das praças, o que se observou ao longo da semana foi um cenário com as cotações andando de lado. Na média das 32 praças pesquisadas, a arroba do boi gordo fechou praticamente estável, com ajuste negativo de 0,1%.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, a carcaça de bovinos castrados fechou cotada em R$10,23 por quilo, o que representou uma alta semanal de 0,6%. “Vale ressaltar que essa variação foi puxada pelos ajustes positivos da ponta de agulha e dianteiro, uma vez que o traseiro teve desvalorização ao longo da semana”, dizem analistas.
Conforme vamos entrando na segunda metade do mês, esse movimento de queda do traseiro é natural dada a menor demanda pelos cortes nobres, explica a Scot.
A margem de comercialização das indústrias que fazem a operação de desossa está em 15,8%, patamar abaixo da média histórica, em torno de 20%.
BOI GORDO NO MERCADO FÍSICO – ARROBA À VISTA
- Araçatuba (SP): R$ 152,50
- Triângulo Mineiro (MG): R$ 145
- Goiânia (GO): R$ 138
- Dourados (MS): R$ 139
- Mato Grosso: R$ 132,50 a R$ 138
- Marabá (PA): R$ 131
- Rio Grande do Sul (oeste): R$ 5,10 (kg)
- Paraná (noroeste): R$ 150
- Paragominas (PA): R$ 135
- Tocantins (sul): R$ 134
Fonte: Canal Rural
