A proximidade do Natal já aumentou a procura pelo lombo e pernil

Os valores do suíno vivo caíram na maioria das praças no acumulado de outubro. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a oferta maior que a demanda tem pressionado levemente as cotações.

Nesta quarta-feira, 25, o preço médio do animal do vivo na região de Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba, no estado de São Paulo, foi de R$ 4,06 o quilo, com queda de 2,7% no período.

Já os preços dos cortes suínos subiram no acumulado do mês, principalmente daqueles considerados “natalinos”, como lombo e pernil. A proximidade do final do ano leva o mercado a elevar a demanda por esses produtos para estoque.

No estado de São Paulo, o pernil desossado se valorizou 1,7% em outubro, a R$ 7,08 o quilo nessa quarta-feira. O lombo, por sua vez, fechou a R$ 10,00 o quilo no dia 25, alta de 2,4%.

Fonte: Canal Rural